Доставка кофе по Харькову. Заказы принимаются онлайн 24 часа в сутки 7 дней в неделю.

Blog

24.12.2016

Происхождение названия «кофе»

Кофе – мировой лидер среди напитков по степени известности и популярности. Множество людей ежедневно выпивают миллионы его чашек, а кофейный рынок по объемам продаж уступает только топливному, в масштабах планеты. Однако наслаждаясь своей утренней чашкой ароматного и вкусного напитка, часто ли мы задумываемся, как появилось слово «кофе»? Вероятно, такой вопрос себе задавало не очень большое количество кофеманов. А история происхождения этого названия весьма интересна, давайте узнаем ее подробнее.

С того момента, когда человек впервые приготовил напиток на основе кофейных зерен прошло много веков. С тех пор в разных языках и странах появилось довольно небольшое количество вариаций названия «кофе». Но, несмотря на это, современные исследователи так и не сумели придти к единому мнению в отношение того, откуда произошло это наименование. Главные разногласия ученых в этой области касаются того, из какой страны берет начало первое название кофе. Далее представлены несколько версий происхождения этимологии этого слова.
Версия первая – слово «кофе» появилось в Эфиопии

Прежде чем начать рассматривать данную версию, нужно отметить, что именно Эфиопия считается тем местом на планете, где люди впервые научились заваривать плоды кофейного дерева. По легенде местный пастух Калдим открыл свойства кофейных ягод около 850 года нашей эры. Впрочем, эта информация впервые была задокументирована только в 1671 году, что позволяет подвергать сомнению изложенные в ней факты и существование самого Калдима. Как бы то ни было, никаких других более достоверных источников происхождения кофе не сохранилось. Более-менее достоверно известно, что напиток распространился по Ближнему и Среднему Востоку именно с территории Эфиопии, поэтому эта страна и считается родиной кофе.

Исходя из вышеприведенной информации, ряд исследователей полагают, что и первое название напитка родом также из этой страны. При этом среди сторонников этой версии есть разночтения в отношении происхождения этого слова. Ряд историков полагают, что слово «кофе» обязано своим появлением провинции Кэфа (Каффа, Кафе), на территории которой его впервые начали специально выращивать для приготовления бодрящего напитка.

Сторонники другой теории полагают, что название «кофе» появилось благодаря специальному виду вина, которое в древности делали в некоторых эфиопских племенах. Называлось это вино «кава» или «кавах», что примерно переводится как «спиртовое вино» или «хмельной напиток». Существует предположение, что данный алкогольный напиток оказывал на организм человека бодрящий эффект, сильно напоминающий кофейный. Исходя из этого, позднее название такого вина перешло и к кофейному напитку.
Версия вторая — слово «кофе» появилось в арабских странах

Сторонники данной версии считают, что появлением названия «кофе» мир обязан арабским племенам, которые придумали его, путешествуя по Эфиопии. По легенде, в древние времена кочевые племена арабов, находясь на территории страны-родины кофе, услышали от местных жителей о некоем удивительном напитке, которые придает бодрости и сил тем, кто его употребляет. Поскольку длительные переходы от одной стоянки к другой отнимали много энергии и сил, кочевники и сами начали заваривать плоды кофейного дерева, чтобы меньше уставать в пути.

Новый напиток арабские племена назвали словом «قهوة» («кава»), что можно перевести как «мешающий спать», «наполняющий энергией» и «будоражащий». А учитывая то, что в Европу кофе пришел с территории Ближнего Востока, становится понятно, что слово «кава», употребляемое в украинском и еще нескольких европейских языках, было тоже «завезено» к нам из арабских стран.
Как называется кофе в разных странах

Кроме Украины, слово «кава» употребляется для обозначения кофейных напитков практически во всех страх Восточной Европы, а также в Азербайджане. В странах Западной Европы, в большинстве своем, применяются слова «кафе» и «кафи». В Великобритании и других англоязычных государствах используется слово «коффи», с ударением на букву «о». Таким же образом кофе именуется и в большинстве стран Африки. Интересно отметить, что в Азии для обозначения кофе употребляется слово «копи», которое очень похоже на латинское наименование всемирно известного напитка — «capulus».

Отдельно стоит рассмотреть историю о том, почему в русском языке употребляется слово «кофе», а не «кава», как в большинстве стран Восточной Европы. Изменением своего названия напиток обязан Петру I, который и ввел в Российской Империи традицию повсеместной подачи кофе. Дело в том, что бодрящим напитком царь увлекся в Голландии, где он обозначался как «кафе». Это название, соответственно, пришло и в Россию. Позднее, во времена царствования Екатерины II кофе приобрел такую популярность в стране, что его уже регулярно подавали на столы дворян в утреннее время. А поскольку в качестве прислуги у них были простые крепостные люди, они переиначили голландское название на русский манер с буквой «о» в середине слова. Так «кафе» превратилось в «кофей» и «кофие», а затем и в более простое слово «кофе».

Немало людей, наверняка, задавались вопросом, почему слово «кофе» в русском языке мужского, а не среднего рода? Принято считать, что этим мы обязаны немцам, которые во времена царской России часто служили на разных должностях в домах местных дворян. А поскольку немецкое слово «der kaffee» — мужского рода, то это языковое правило перешло и в русский язык. Такая грамматика может нравиться далеко не всем, однако на данный момент споров вокруг этой темы быть не может – толковый словарь Ожегова определяет «кофе» как слово исключительно мужского рода. Хорошо, что такой проблемы и связанных с ней разногласий нет в украинском языке, где слово арабского происхождения «кава» произносится и обозначается как женский род.

Такова история происхождения названия этого всемирно известного напитка. Какими бы словами не обозначали его в разных языках и странах, кофе остается одинаково популярным во всех частях нашей планеты. И ключевую роль тут играет вовсе не название, а его бодрящий эффект, замечательный вкус и приятный аромат.

Всё о кофе
About master

Cart